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［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活ヨーロッパイラスト図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から特別趣味・スポーツヨドバシ.comの詳細情報

貴族の晩餐から庶民の食事まで、中世ヨーロッパの食文化を当時の写本から徹底的に読み解き、食材と献立、調理から案内する。そこには意外なほど豊かな中世が垣間見える。当時を再現する60あまりのレシピ集とともに、ご賞味あれ。

【書籍情報】
貴族の晩餐から庶民の食事まで、中世ヨーロッパの食文化を当時の写本から徹底的に読み解き、食材と献立、調理から案内する。そこには意外なほど豊かな中世が垣間見える。当時を再現する60あまりのレシピ集とともに、ご賞味あれ。

著者: ハンネレ・クレメッティラー/龍和子
出版社: 原書房
発売日: 2023年06月20日

［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
本日『［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活』が
図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から
図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から
［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活:王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて